En esta ocasión os propongo un viaje culinario de la mano de mi buen amigo Samuel Perea, chef malagueño y escritor de varios libros de recetas.
¡ Qué mejor final después de una buena comida , que un buen café, !
Samuel Perea, un apasionado de los viajes y de las experiencias que estos le aportan , a través del mundo de la cocina, con los enriquece día tras día su cada vez más extensa experiencia culinaria.
Samuel ha trabajado en El Cairo, Argelia, Jerusalén etc. Mantiene un contacto muy estrecho con Oriente Medio, gracias a su participación de manera muy activa en el proyecto » Armonía» a través de la Fundación El Pimpi, ubicada en Málaga, y que con el respaldo de José Cobo, fundador de la Bodega El Pimpi, realiza una labor encomiable no sólo en Málaga sino más allá de nuestras fronteras.
Podeís visitar su web si queréis :
https://www.fundacionelpimpi.com/proyectos/cocina-por-la-paz/
La ONG » Cocina por la Paz» dedica sus esfuerzos entre otras cosas, a tratar de establecer lazos personales y ayudar en le conflicto palestino-israeli, utilizando la cocina como nexo, donde Samuel Perea , actúa como «embajador » .
Samuel es un chef , que aúna creatividad y tradición en sus platos , la experiencia que le aporta sus continuados viajes unido a sus raices malagueñas de la cocina mediterránea , hacen de él un auténtico «artista» culinario , que no deja de sorprendernos en su infinidad de recetas.
No para… colabora en multitud de programas de radio locales de la provincia de Málaga y también para canal sur
https://www.youtube.com/watch?v=o71wDVpxYuE
En abril, presentó su último libro: » Cocina de Teba»
https://www.youtube.com/watch?v=CcJbUvEWbOw
Espero que encuentre un poco de tiempo y nos preparé algunas recetas para compartirlas con vosotros.
Hasta pronto.
2021
